Restaurant Rossobuco

In unserer Welt dreht sich alles ums Essen. Unser Credo «Wir lieben Essen» steht für unsere ­Begeisterung und ­Leidenschaft für ­alles, was wir tun.

Wir kochen eine ehrliche Küche, ohne viel Firlefanz, dafür alles frisch vor Ort zubereitet – denn «huusg'macht» schmeckt am besten! Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Wir kochen mit Liebe und Kreativität nicht nur eine Küche, sondern alle Küchen der Welt.

Street Food  Argentinien, 
2. - 5. Dezember 

Mit den Menu's aus Argentinien setzen wir einen farbenfrohen Akzent voller herzhafter Aromen. Probieren Sie unsere aromatischen Empanadas mit Chimichurri-Sauce, den Puchero-Eintopf, das reichhaltige Sandwich Bocadillo Milanese oder das köstliche Karamell-Dessert - für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Smart Eating,  19.-21. November

Die Alpenküche ist nicht bekannt dafür, besonders leicht und gesund zu sein. Das ändern wir jetzt. Diese Woche gibt es ausgewogene, "smarte" Gerichte aus dem Alpenraum mit weniger als 600 kcal. So gerät man nachmittags bestimmt nicht ins Nachmittagstief. 

Acts of Green, 28. November

Wir beziehen unseren Tofu und die Sojabohnen aus der Schweiz. Probieren Sie unseren leckeren Linsen-Tofu-Hackbraten, serviert mit Kartoffelpüree, aromatischem Rotkohl und Preiselbeeren. Dieses Menu ist nicht nur ein Genuss, sondern auch nachhaltig, regional und gesund. Tun Sie sich und der Natur etwas Gutes!

Rossobuco
Sie wünschen, wir kochen

Schon lange wünschen Sie sich Ihr Lieblingsgericht? Dann wünschen Sie es sich hier bei uns. Schicken Sie uns Ihren Menuwunsch (vielleicht direkt mit Rezept) zu. Klicken Sie auf das Plus für Ihren Menuwunsch. 

Sie wünschen, wir kochen

Schicken Sie uns Ihren Lieblingsrezept oder Wunschgericht hier zu. Wir prüfen den Rezeptwunsch und wenn alles passt, kochen wir es für Sie in den nächsten Wochen. Halten Sie Ausschau auf dem Menuplan. 

Eldora auf Instagram

Leckere Rezepte und mehr zu unseren Promotionen findest du auch auf unserer Instagram-Page. Schau doch vorbei und folge uns, um immer auf dem Laufenden zu bleiben.

Menuplan Rossobuco

  • Montag
  • Dienstag
  • Mittwoch
  • Donnerstag
  • Freitag
  • Alle
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Click & Collect
Für Allergene & Nährwerte auf das i Icon klicken.

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Paniertes Schollenfilet
Mayonnaise
Salzkartoffeln
RahmspinatScholle: Nordostpazifik

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 957.9 kcal/ADCFGLMOH

Green Market

Ravioli mit Gemüse-Ricotta-Füllung
Basilikumrahmsauce
Reibkäse

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 675.0 kcal/ACGO

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Mango-Lassi

  • CHF 3.00
  • ca. 118.6 kcal/HGO

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Smart Eating – Alpenküche

Herbstgemüse mit Rosenkohl
Hirschbraten mit Schmorsauce
und Bramata-PolentaHirsch: Österreich

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 533.2 kcal/AGLO

Green Market

Frittata vom Schweizer BIO Ei
mit Dörrtomaten, Oliven, Süsskartoffeln und marinierter Brunnenkresse
Kräuterquark
Gebackenes BIO Gemüse

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 502.2 kcal/CGO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Smart Eating – Alpenküche

Lebkuchen-Orangen-Trifle

  • CHF 3.00
  • ca. 152.5 kcal/ACGO

Soup

Smart Eating – Alpenküche

Vegetarische Bündner Gerstensuppe
mit Gemüse

  • CHF 3.50
  • ca. 89.2 kcal/AGL

Traditional

Lasagne verdi al forno
mit Rindfleisch, Béchamelsauce
und ReibkäseRind: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 661.8 kcal/AGLO

Green Market

Smart Eating – Alpenküche

Gebackene Kürbiswürfel
Kartoffelstampf mit Erbsen
Bourguignon mit Edelpilzen
Petersilie

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 445.8 kcal/GO

Around the World

Frittata vom Schweizer BIO Ei
mit Dörrtomaten, Oliven, Süsskartoffeln und marinierter Brunnenkresse
Kräuterquark
Gebackenes BIO Gemüse

Hirschbraten
und Bramata Polenta  

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Schoggicrème

  • CHF 3.00
  • ca. 160.6 kcal/G

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Smart Eating – Alpenküche

Gebackenes Zanderfilet aus dem Ofen
mit Nüsslisalat-Pesto
Safran-Buchweizen
Marinierter Nüsslisalat
Zander: Kasachstan

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 561.8 kcal/DHGO

Green Market

Randen-Risotto mit Büffel-Mozzarella,
Thymian, karamellisierte Nüsse und Brunnenkresse

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 842.9 kcal/HGO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Smart Eating – Alpenküche

Nidelwähe

  • CHF 3.00
  • ca. 195.0 kcal/ACG

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Halbe Pizza Diavola
mit scharfem Salami, Speck, Peperoncini, Zwiebeln
dazu gemischter Salat
Dressing zur AuswahlChorizo (Schwein): Schweiz, Speck (Schwein): Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 570.0 kcal/AG

Green Market

Halbe Pizza Caprese
mit Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und Basilikum
dazu gemischter Salat
Dressing zur Auswahl

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 511.3 kcal/AG

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Tagesdessert

  • CHF 3.00
  • /AG

Soup

Vegetarische Bündner Gerstensuppe
mit Gemüse

  • CHF 3.50
  • ca. 89.2 kcal/AGL
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Catering Bestellen

Informationen

Bei uns gilt das sogenannte Free Choice System. Sie haben die freie Wahl, Ihr Menü so zusammen zustellen, wie es Ihnen schmeckt. Egal, ob Sie das Salatbuffet mit einem Stück Fleisch kombinieren oder eine andere Beilage zu einem Menü wünschen, kein Problem. Die Hauptkomponente (Fleisch, Fisch, Vegi) bestimmt den Preis. Ganz einfach!

Bei den beiden Menulinien TRADITIONAL und GREEN ist jeweils eine der folgenden Tages-Komponenten inklusive: Suppe, Salat oder Dessert.

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag:
07.30 Uhr bis 16.00 Uhr

Mittagsservice:
11.30 Uhr bis 13.15 Uhr 

Nicht öffentlich zugänglich

Zahlungsmodalitäten:
Legic, alle Kreditkarten, Postcard, TWINT, Bargeld (ausser Self-Scanning-Kasse)

 

Catering

 

Frisch, überraschend und liebevoll zubereitet - Wir organisieren das kulinarische Highlight für Ihren Event. Ob Firmenfeier, Apéro oder Geburtstagsfest, wir stehen Ihnen als starker Catering-Partner zur Seite. Vom kleinen Häppchen bis zum süssen Finale verwöhnen wir Ihre Gäste mit kreativen und leckeren Köstlichkeiten.

Bestellen Sie ganz einfach in unserem Catering-Shop. Ihre Anfrage wird so schnell als möglich bearbeitet. 
Bei kurzfristigen Bestellungen innerhalb von 2 Tagen nehmen Sie bitte 
telefonisch mit uns Kontakt auf.
 

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Leidenschaft und Begeisterung stehen für alles, was wir tun. Wir haben unsere Leidenschaft fürs Essen zum Beruf gemacht. 

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Promotionen 2024

Von Street Food, Smart Eating bis zu Acts of Green: Unsere Promotionswochen im 2024.

Rezepte

Alle Rezepte unserer Smart Eating und Acts of Green-Promotionen zum Nachkochen finden Sie hier.

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Kontakt

Geschäftsführung

Diana Hartmann-Streicher
T 061 561 70 10

9591-grt (at) eldora.ch

Anschrift

Eldora AG
Mitarbeiterrestaurant Rossobucco
Sympany Services AG
Jacob Burckhardt Haus
Peter-Merian-Weg 4
4002 Basel